발효유 치즈 아침 랩

이 레시피는 발효유 치즈를 기반으로 구운 반죽에 베이컨, 달걀, 오이 샐러드를 넣어 만드는 든든한 아침용 랩입니다. 속은 바삭한 베이컨과 달걀이 들어가고, 딜과 파슬리가 들어간 상큼한 오이 샐러드로 마무리합니다. 영양가 있으면서 준비와 서빙이 편리합니다.

재료

• 400g 발효유 치즈(트보로그)
• 달걀 1개
• 파슬리 1/2 묶음, 잘게 다진 것
• 좋아하는 향신료 믹스 2작은술
• 베이컨 슬라이스 8장(굽기용)
• 달걀 4개
• 바다소금 1/2작은술
• 약간의 후추
• 오이 1/2개, 깍둑썰기
• 파슬리 잎 1/2 묶음
• 딜 1/2 묶음, 대충 찢은 것
• 올리브 오일 1½ 큰술
• 화이트 발사믹 식초(부드러운 타입) 1½ 큰술
• 소금 2꼬집

조리 방법

1. 오븐을 220°C로 예열합니다. 발효유 치즈, 달걀 1개, 잘게 다진 파슬리, 향신료 믹스를 섞습니다. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 4등분하여 지름 약 15cm의 원형으로 올립니다.

   

2. 중간 선반에서 약 25분간 굽습니다. 꺼낸 뒤 약간 식혀 모양이 잘 유지되게 합니다.

   

3. 그동안 마른 논스틱 팬에 베이컨을 약한 불에서 천천히 바삭하게 굽습니다. 구운 베이컨은 접시에 옮겨둡니다. 같은 팬에 달걀을 하나씩 약한 불에서 약 5분간 익혀 바다소금과 후추로 간합니다.

   

4. 샐러드는 오이, 파슬리 잎, 딜, 올리브 오일, 화이트 발사믹 식초, 소금, 약간의 후추를 섞어 만듭니다.

   

5. 각 랩 위에 베이컨과 달걀 1개씩 올리고, 그 위에 오이 샐러드를 얹어 바로 서빙합니다.

   

주의할 점

💛 완성된 랩은 잠깐 식힌 후 페이퍼에서 쉽게 떼어낼 수 있습니다.

💛 베이컨은 탔다는 자국 없이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 천천히 굽는 것이 좋습니다.

💛 달걀과 베이컨이 따뜻할 때 바로 서빙하세요.