베이글 세 가지 방법

이 레시피는 하나의 정체 모를 속을 채운 베이글이 아니라, 아침 또는 브런치용으로 서로 다른 속을 채운 세 가지 베이글입니다. 각 베이글은 반으로 갈라지므로 접시에는 6개의 반쪽이 나옵니다: 크림치즈, 오이, 연어를 올린 2개, 아보카도와 달걀을 올린 2개, 그리고 코티지 치즈, 베리, 꿀을 올린 달콤한 2개입니다.

재료

• 베이글 3개
• 크림치즈 2큰술
• 저염 연어 슬라이스 4장
• 작은 오이 1개
• 딜 몇 줄기
• 잘 익은 아보카도 1개
• 달걀 1개
• 레몬즙 1작은술
• 코티지 치즈 120g
• 베리 100g
• 꿀 1큰술
• 소금과 후추 약간

조리법

1. 베이글 3개를 반으로 자르고, 건프라이팬이나 토스터, 오븐에서 6개의 반쪽을 살짝 바삭해질 때까지 굽습니다.

   

2. 첫 번째는 한 베이글에 크림치즈를 바릅니다. 얇게 썬 오이, 연어, 딜을 올리고 약간의 후추를 뿌립니다.

   

3. 두 번째는 아보카도를 레몬즙, 소금, 후추와 함께 으깹니다. 베이글에 펴 바르고, 달걀은 7–8분간 삶아 둥글게 썰어 올립니다.

   

4. 달콤한 버전은 코티지 치즈와 꿀을 섞습니다. 세 번째 베이글에 발라 베리를 올립니다.

   

5. 준비된 6개의 반쪽을 바로 내세요: 연어가 올린 2개, 아보카도와 달걀이 올린 2개, 치즈와 베리가 올린 2개.

   

참고사항:

💛 베이글은 제공하기 전에 굽는 것이 좋습니다 — 그래야 속재료 때문에 눅눅해지지 않습니다.

💛 연어는 햄이나 칠면조 슬라이스로 대체해도 됩니다.

💛 달콤한 베이글에는 신선한 베리나 냉동 베리 모두 잘 어울리지만, 냉동 베리를 쓸 경우 미리 해동하고 남은 즙을 제거하세요.