아보카도, 달걀과 하드 치즈를 올린 프렌치 토스트

이 프렌치 토스트는 여유로운 브런치나 가벼운 점심에 좋은 아이디어입니다. 바삭한 통밀 식빵, 부드러운 아보카도 크림, 달걀 그리고 하드 치즈 플레이크가 매우 조화롭습니다. 레시피는 간단하고 빠릅니다: 식빵을 살짝 굽고, 달걀을 삶아 토스트를 손쉽게 조립하면 됩니다. 갓 만든 상태에서 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.

재료

• 통밀 토스트용 식빵 8장
• 작은 잘 익은 아보카도 3개
• 라임 1개
• 달걀 4개
• 버터 10g
• 엑스트라버진 올리브오일 3큰술
• 하드 치즈(플레이크 또는 얇게 깎은 것) — 기호에 따라
• 소금 — 기호에 따라
• 흑후추 — 기호에 따라

조리법

1. 식빵 양면에 버터를 바릅니다. 논스틱 팬에 기름 없이 넣고 각 면을 약 2분씩 노릇해질 때까지 굽습니다.

   

2. 동시에 달걀을 완숙으로 삶습니다: 물이 끓기 시작한 시점부터 8분간. 찬물에 옮겨 식힌 뒤 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 포크로 으깹니다. 라임즙, 올리브오일, 소금, 흑후추를 넣고 부드러운 크림 같은 질감이 될 때까지 섞습니다.

   

3. 토스트를 조립합니다: 식빵 4장 위에 아보카도 크림을 펴 바르고, 그 위에 달걀 조각을 올리고 하드 치즈 플레이크와 흑후추를 약간 뿌립니다. 나머지 식빵으로 덮어 바로 내어 드세요.

   

주의할 점:

💛 크림을 부드럽게 만들려면 잘 익은 무른 아보카도를 선택하세요.

💛 더 강한 맛을 원하면 서빙 전에 라임즙을 조금 더 뿌리세요.

💛 토스트는 식빵이 바삭할 때 바로 제공하세요.