바삭한 견과류 쿠키

가끔 차나 커피와 함께 간단하게 먹고 싶은 것이 있을 때가 있습니다. 길게 시간을 들이지 않고 한 그릇에 반죽하여 빠르게 구워서 즐길 수 있는 페이지가 바로 여기입니다! 이 쿠키는 바삭하고 견과류 맛이 나며 적당히 달콤합니다. 분명히 바로 다음 반죽을 준비하고 싶어지실 거예요. 그럼 요리하러 가볼까요 😉

재료

• 호두 (또는 다른 견과류) 50g
• 밀가루 200g
• 설탕 60g
• 차가운 버터 100g
• 계란 1개
• 소금 1/4 작은술

준비 과정

1. 블렌더에 견과류를 넣어 잘게 갈아줍니다. 그런 다음 반죽을 할 그릇에 담습니다.

2. 블렌더에 설탕, 밀가루의 절반, 차가운 버터를 작게 잘라 넣습니다. 모든 것을 함께 갈아주고, 갈린 견과류와 나머지 밀가루와 섞습니다. 달걀은 소금과 함께 균일하게 섞은 뒤 건조한 혼합물에 넣고 반죽합니다.

3. 반죽을 굴려서 원통형으로 만듭니다. 두꺼울수록 큰 쿠키가 됩니다. 작고 많은 쿠키를 원한다면 지름 3-4cm로 얇게 굴려 주세요.

4. 굵은 원통형 반죽을 30분간 냉동실에 넣어 자르기 쉽게 만듭니다. 0.5cm 두께로 조각내어 여백을 두고 오븐 팬에 놓습니다. 구워질 때 쿠키가 약간 커질 수 있으므로 간격을 두세요.

5. 180°C에서 15-20분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 구워줍니다.

6. 그 동안 커피를 빨리 준비하세요, 굽는 동안 향이 너무 좋아서 기다리기가 어려울 거예요 😉 맛있게 드세요! 🤗